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Casizolu Dorato di Bidui (Prezzo Al Pz 700 Gr c.a)

16,10  Iva Inclusa

Tutti i formaggi dell’Azienda Agricola Bidui sono ottenuti esclusivamente da latte delle nostre vacche, che vengono allevate allo stato semibrado con alimentazione al pascolo, integrata da foraggi aziendali e mangimi. Ogni processo viene svolto con il massimo riguardo per gli standard igienico-sanitari. Questo ci dà la certezza di ottenere un ottimo latte, con caratteristiche organolettiche necessarie per la creazione di prodotti di qualità rigorosamente ottenuti con lavorazioni a latte crudo e uso di caglio naturale, senza l’aggiunta di fermenti e innesti.

Descrizione

L’zienda agro-alimentare Bidui, situata in Sardegna nel territorio di Macomer, da sempre è dedita alla produzione di formaggi. La nostra esperienza nasce dalle esperte mani dei nostri nonni, che con pazienza e amore hanno trasmesso le loro conoscenze a nostro padre, che, a sua volta, con grande maestria e abilità ,le trasmette a noi, la terza generazione. Il tutto rispettando le ferree regole della tradizione sarda.

IL NOSTRO TERRITORIO

L’azienda agricola Bidui è situata nel territorio del marghine, a nord-est di Macomer, già capitale del formaggio, caratterizzato dal piu grosso massiccio vulcanico dell’isola.

I nostri prodotti sono ottenuti esclusivamente da latte delle nostre vacche, che vengono allevate allo stato semibrado con alimentazione nei pascoli incontaminati della Sardegna, integrata da foraggi aziendali e mangimi. Ogni processo viene svolto con il massimo riguardo per gli standard igienico-sanitari. Questo ci dà la certezza di ottenere un ottimo latte, con caratteristiche organolettiche necessarie per la creazione di prodotti di qualità rigorosamente ottenuti con lavorazioni a latte crudo e uso di caglio naturale, senza l’aggiunta di fermenti e innesti.

STORIA DEL CASIZOLU

Il termine logudorese “casizolu” deriva dal latino “caseolus” (piccolo formaggio) e viene identificato in un formaggio vaccino a pasta filata dalla tipica forma a pera con testina, prodotto con latte crudo senza aggiunta di lieviti ne additivi.

La produzione del casizolu inizia verso la metà dell’800 con l’avvento dell’allevamento specializzato del bovino da latte nelle zone del Marghine, Montiferru, Goceano e Logudoro.

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Descrizione

L’zienda agro-alimentare Bidui, situata in Sardegna nel territorio di Macomer, da sempre è dedita alla produzione di formaggi. La nostra esperienza nasce dalle esperte mani dei nostri nonni, che con pazienza e amore hanno trasmesso le loro conoscenze a nostro padre, che, a sua volta, con grande maestria e abilità ,le trasmette a noi, la terza generazione. Il tutto rispettando le ferree regole della tradizione sarda.

IL NOSTRO TERRITORIO

L’azienda agricola Bidui è situata nel territorio del marghine, a nord-est di Macomer, già capitale del formaggio, caratterizzato dal piu grosso massiccio vulcanico dell’isola.

I nostri prodotti sono ottenuti esclusivamente da latte delle nostre vacche, che vengono allevate allo stato semibrado con alimentazione nei pascoli incontaminati della Sardegna, integrata da foraggi aziendali e mangimi. Ogni processo viene svolto con il massimo riguardo per gli standard igienico-sanitari. Questo ci dà la certezza di ottenere un ottimo latte, con caratteristiche organolettiche necessarie per la creazione di prodotti di qualità rigorosamente ottenuti con lavorazioni a latte crudo e uso di caglio naturale, senza l’aggiunta di fermenti e innesti.

STORIA DEL CASIZOLU

Il termine logudorese “casizolu” deriva dal latino “caseolus” (piccolo formaggio) e viene identificato in un formaggio vaccino a pasta filata dalla tipica forma a pera con testina, prodotto con latte crudo senza aggiunta di lieviti ne additivi.

La produzione del casizolu inizia verso la metà dell’800 con l’avvento dell’allevamento specializzato del bovino da latte nelle zone del Marghine, Montiferru, Goceano e Logudoro.

 

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