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Il Pecorino Sardo Dolce ha forma cilindrica a facce piane con scalzo dritto o leggermente convesso. Presenta una crosta giallo paglierino, liscia, sottile. La pasta è bianca, morbida, compatta o con rada occhiatura, dal sapore dolce e aromatico. Dai sentori di latte fresco, pascoli e fiori mediterranei, dal gusto dolce, aromatico e leggermente acidulo.
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Il Pecorino Sardo Dolce ha forma cilindrica a facce piane con scalzo dritto o leggermente convesso. Presenta una crosta giallo paglierino, liscia, sottile. La pasta è bianca, morbida, compatta o con rada occhiatura, dal sapore dolce e aromatico. Dai sentori di latte fresco, pascoli e fiori mediterranei, dal gusto dolce, aromatico e leggermente acidulo.
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